//课程介绍//

现代人工作压力大，生活节奏快，特别是都市上班族、务工人员在外吃盒饭、快餐的重要消费群体， 特色小炒爆的主要原因是人们消费观念的转变。
学习内容：
炒空心菜、蚝油生菜、地三鲜、干煸四季豆、虎皮青椒、酸辣土豆丝、西红柿烧鸡蛋、韭菜烧鸡蛋、肉末茄子、家常豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、黑椒牛柳、水煮鱼片等特色小炒。
前景分析：
市场大成本低。
特色小炒营养健康、适合大众的口味和身体需求，也是上班和流动人群必须的饮食行为，所以有着持续不断的消费需求，同时是老百姓的日常饮食之一，没有季节性的原因造成直接经济损失淡季，经营稳定，需求持续。
实操内容：
第一阶段：
理论学习 烹饪基础知识，厨房设施设备的规范使用和保养等，熟悉各种刀工、刀法对不同性质原料进行加工切配。
第二阶段：
实操演练 炒菜基本功：翻锅技术，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候掌握，食材处理等，名师一对一指导学员动手实践，反复操练，熟练为止。
第三阶段：
开店指导 流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

立即咨询

//培训优势//

//热门课程推荐//