//课程介绍//

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，源于河南信阳的特色传统名点，深受居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半成熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼因为有蛋有面有青菜被誉为营养早餐，非常的受大家欢迎。教学流程为原料的选择介绍-面团的调制-制饼皮-炕制-灌蛋液-炕制-出炉。做好的鸡蛋灌饼还可根据顾客的需求夹一些时蔬、火腿和肉类。主要用到的制作器械为电饼铛。
学习内容：
1、原料的介绍 2、面团配方的传授 3、面团调制，擀制饼训练 4、配料准备加工技巧 5、实战操作技巧学习
课程安排：
原料的介绍选择--面团的调制-制饼皮-炕制--罐蛋液-炕制
教学特色 ：
1、传授独家秘制配方不使用添加剂健康安全。
2、专业老师辅导学员独立完成制品制作。
学习时间：
不限学习时间、包教包会、学会为止。一般2天左右，视个人情况而定。
增值服务：
指导开店创业、流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。

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//培训优势//

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