//课程介绍//

裱花是用膏状装饰料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。同义词：挤花。在物体的表面做一些装饰 也是生活中的手艺，对于喜欢欣赏的人来说也是一种艺术。我们的优势:厨师手把手教学、易学易懂 全程实践动手操作、学得快 项目多、品种全、自由搭配更贴心 教学环境优越、学得顺心 为学员终生提供创业指导 免费提供材料采购渠道、开店更简单。
培训内容：
鲜奶油的打发方法和保存；抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方形胚、心形胚）；市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)；流行多肉蛋糕制作，各种喷粉和食用色素的应用；果膏的淋法和技巧；花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；开店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧开店蛋糕之玫瑰花，旋转玫瑰系列手法；开店蛋糕之百合花系列、康乃馨系列；花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放，开店蛋糕水果的切法和艺术造型；开店各式蛋糕的布局和构图；开店蛋糕的表现手法及创意；蛋糕店最新产品及流行款式的整体实战制作练习。
市场前景分析：
亿万空白市场裱花蛋糕在市场上一直比受欢迎，随着经济发展，大众对其需求也越来越高，尤其近十年，市场急速扩张，二三线城市，甚至更小地区居民都喜欢光顾蛋糕店，调查显示，二三线城市的烘焙行业销售额每年以20%-30%速度扩张，裱花蛋糕，乘势而上。
实操内容：
第一阶段：
理论学习 机器设备的讲解和操作方法，裱花工具的认识和讲解使用方法，原料的认识及使用方法。
第二阶段：
实操演练 老师示范操作所有的裱花技巧，学员亲手实操，老师从旁指导，学员反复练习，满意为止。
第三阶段：
开店指导 流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

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//培训优势//

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